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le 23 octobre : il pleut en été ????
Pissaladière et tarte aubergine-poivron proposées par Valie , qui assure le pointage très sérieusement , et donne l'exemple pour goûter ses préparations ... Tiens , tiens , pots de crème de marrons et testeuses anonymes .... Oui , ce soir , Laurent Jartoux...
L'olivier ... un moment calme ...
L’olivier, arbre des symboles … Marcher dans une oliveraie au printemps est un exercice étrange : les feuilles bleutées des rameaux, les fleurs minuscules et délicates, l’écorce des troncs, le sol nu et caillouteux : tout concourt à l’impression singulière...
Purée de pois chiches
Purée de pois chiches (cèze en provençal), oseille fraiche (aïgreta) et amandes (ametlla) Se mange chaud en accompagnement de viande ou froid en entrée Pour 4 personnes 200g de pois chiches (ceux de Bertrand bien sûr) 75g de purée d’amandes Jus d’un ½...
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le 16 octobre , du vent oui , mais c'est l'été .....
Permanence d' Elisabeth et Marie : caviar d'aubergine à la libanaise ( tahini et citron) , poivrons à l'huile , tarte à la ratatouille , thoïnade , roulés à la saucisse , tous chauds sortis du four !!!! et Lionel , le boulanger coupe largement ses pains...
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le 9 octobre : toujours et encore l'été .....
Michelle et Cathy ont proposé des feuilletés divers - sympa ceux aux merguez ou chorizo - et une tarte à l'oignon dont on se lèche encore les doigts !!!!!!!! Prudente , Estelle et sa fourchette ....... Fin de la permanence , on remballe et on s'en va...
